O Urid Dal Chilka, também conhecido como lentilha preta partida, é uma leguminosa nutritiva e versátil na culinária indiana. Com sua casca escura e interior cremoso, este dal é rico em proteínas, fibras e minerais, tornando-se uma excelente escolha para uma dieta saudável. Seu sabor profundo e textura rica o tornam ideal para uma variedade de pratos, como dals, curries e sopas.